»Mit Liebe kochen, ist Nahrung für die Seele.«

[Maria Hager, Küchenchefin im DAS BIERINGER.]

Das Restaurant im DAS BIERINGER

Kreativ. Auch in der Küche.

Kochen ist Handwerk. Kochen ist Liebe. Kochen ist Kunst.

Dementsprechend wollen wir mit der Küche im DAS BIERINGER. Ihre Seele umarmen. Mit Geschmäckern aus der Kindheit. Mit klassischen, bodenständigen Zutaten, die sich durch einen Schuss Raffinesse zu etwas Besonderem vermischen. Aber auch mit einer Portion Abenteuerlust, denn die Welt lässt sich vortrefflich kulinarisch bereisen.

Sie wollen Ihrer Familienfeier oder Hochzeit einen besonderen Rahmen geben und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen? Gerne gestalten wir Feiern mit bis zu 40 Personen ganz nach Ihren Wünschen.
Sprechen Sie uns einfach an.

Schlemmerabende 2021

Wir öffnen nur einmal im Monat und setzen bei den Schlemmerabenden mal bayerische, französische, mediterrane oder andere überraschende Akzente. Im Vordergrund steht immer der Genuss. Frische, saisonale Produkte kreativ und handwerklich auf den Punkt zu verarbeiten, ist unser Ziel, denn «Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.»

21.07.2021 Sterneküche mit Maurice Kriegs und Barbara Langwallner

Kriegs ist kulinarischer Künstler, schuf in Schuhbecks Gourmettempel Boettners traumhafte Menüs und wurde dafür 2018 mit einem Michelin-Stern und von Gault Millau mit 17 Punkten und 3 Hauben geehrt. Inzwischen betreibt Kriegs mit Freundin Barbara Langwallner, ehemals Chef de Partie in den Südtiroler Stuben bei Schuhbeck und später Sous Chefin bei Christian Jürgens, den Gasthof Langwallner in Österreich. Die Spitzenköche nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Spaziergang mit Kurzer Rippe vom Rind, Asia Lack, Yuzu und vielem mehr - siehe Menü.     

Menü 92 € - Beginn 18:30 Uhr

22.09.2021 Sterneküche mit Maurice Kriegs und Barbara Langwallner

Beim zweiten Sterneabend 2021 mit Maurice Kriegs und Barbara Langwallner dürfen sich unsere Gäste auf ein Menü u. a. mit geflämmter Atterseeforelle, knusprigem Schweinebauch, butterzarten Rindsbackerln und einer etwas anderen Variante von Apfelstrudel freuen.        
Menü 92 € - Beginn 18:30 Uhr

29.10.2021 Wilder Herbst

Der Herbst weht Blätter von den Bäumen und Wildbret in die Küche. Genießen Sie allerlei Köstlichkeiten aus Wald und Flur.
Menü 49 € - Beginn 18:30 Uhr

26.11.2021 Hüttenzauber

Kleiner kulinarischer Ausflug in eine Hüttenwirtschaft gefällig? Dann hereinspaziert.
Menü 49 € - Beginn 18:30 Uhr

>>> Kann aufgrund der aktuellen pandemischen Lage leider nicht stattfinden!!!

15.12.2021 Kulinarisch musikalische Hofweihnacht

Im atmosphärischen Innenhof und im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants stimmen wir uns mit allerlei Köstlichkeiten und Musik auf die Staade Zeit ein.
jeweils 17 bis 22 Uhr - Reservierung erwünscht.

>>> Kann aufgrund der aktuellen pandemischen Lage leider nicht stattfinden!!!

 

16.12.2021 Kulinarisch musikalische Hofweihnacht

Im atmosphärischen Innenhof und im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants stimmen wir uns mit allerlei Köstlichkeiten und Musik auf die Staade Zeit ein. jeweils 17 bis 22 Uhr - Reservierung erwünscht.

>>> Kann aufgrund der aktuellen pandemischen Lage leider nicht stattfinden!!!

 

17.12.2021 Kulinarisch musikalische Hofweihnacht

Im atmosphärischen Innenhof und im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants stimmen wir uns mit allerlei Köstlichkeiten und Musik auf die Staade Zeit ein. jeweils 17 bis 22 Uhr - Reservierung erwünscht

>>> Kann aufgrund der aktuellen pandemischen Lage leider nicht stattfinden!!!

 

Schlemmertage 2021 im Das Bieringer.

Wir haben Platz für maximal 40 Gäste. Reservieren Sie deshalb frühzeitig.

Sie suchen noch eine Geschenkidee zum Geburtstag oder zu Weihnachten? Gerne stellen wir einen Gutschein aus. Sprechen Sie uns einfach an.

 

Schlemmerabende 2021