Das Restaurant.

Kreativ. Auch in der Küche.

Kochen ist Handwerk. Kochen ist Liebe. Kochen ist Kunst. Mit Maria Hager steht eine junge Vertreterin der Kochzunft im DAS BIERINGER. an den Töpfen, für die der Beruf Leidenschaft ist.

Dementsprechend wollen wir mit der Küche im DAS BIERINGER. Ihre Seele umarmen. Mit Geschmäckern aus der Kindheit. Mit klassischen, bodenständigen Zutaten, die sich durch einen Schuss Raffinesse zu etwas Besonderem vermischen. Aber auch mit einer Portion Abenteuerlust, denn die Welt lässt sich vortrefflich kulinarisch bereisen.

Schlemmerabende 2020

24./25.01.2020	SCHNILLEN - Im Schnee grillen Geht auch! Genießen Sie einen raffiniert kulinarisch atmosphärischen Abend. Menü 49 € - Beginn 18:30
28.02.2020	Fleisch ist mein Gemüse Saftiger Braten, rosige Steaks und knuspriges Geflügel. Fleischliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Menü 49 € - Beginn 18:30
	Unsere Schlemmerabende im März, April, Mai, Juni, Juli und August mussten wegen Corona leider ausfallen.
25.09.2020	Bayerisch – Spanisch Tapas zum Krustenbraten? Paella mit Sauerkraut? Nicht ganz! Doch Sie werden überrascht sein, wie gut bayerische und spanische Küche harmonieren. Menü 49 € - Beginn 18:30
09.10.2020	Mediterraner Genuss ohne Allüren Ein Kurzurlaub am Mittelmeer gefällig? Wir kredenzen Ihnen das Beste, was die mediterrane Küche zu bieten hat. Menü 49 € - Beginn 18:30
21.10.2020	Sterneküche mit Maurice Kriegs und Barbara Langwallner Maurice Kriegs ist kulinarischer Künstler, schuf in Schuhbecks Gourmettempel Boettners traumhafte Vier- bis Fünfgang-Menüs, die alle Geschmacksnuancen innehatten, und wurde dafür 2017 mit einem Michelin-Stern und vom Gault Millau mit 17 Punkten und 3 Hauben geehrt. Inzwischen betreibt Kriegs mit Freundin Barbara Langwallner, ehemals Chef de Partie in den Südtiroler Stuben bei Schuhbeck und später Sous Chefin bei Christian Jürgens, den Gasthof Langwallner in Österreich. Zusammen kochen sie an diesem Abend für unsere Gäste in der DAS BIERINGER. Show-Küche. Unser Highlight des Jahres! Menü 92 € - Beginn 18:30
30.10.2020	Wilder Herbst Der Herbst weht Blätter von den Bäumen und Wildbret in die Küche. Genießen Sie ausgewählte Köstlichkeiten. Menü 49 € - Beginn 18:30
27.11.2020	Hüttenzauber Kleiner kulinarischer Ausflug in eine Hüttenwirtschaft gefällig? Dann hereinspaziert, wir servieren unter anderem Gulasch, Knödel, Nockerl und einen leckeren Grillteller. Menü 49 € - Beginn 18:30
11.-13.12.2020	Kulinarische Hofweihnacht Im atmosphärischen Innenhof und im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants stimmen wir uns mit allerlei Köstlichkeiten auf die Staade Zeit ein. 17 bis 22 Uhr. Reservierung nicht notwendig.